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标题: 茄汁豆腐 [打印本页]

作者: 小白兔宁宁 时间: 2012-8-13 04:32
标题: 茄汁豆腐
原料：

豆腐、番茄、杂蔬、番茄酱。

做法：

1、豆腐切块，下入开水锅内去除豆腥味儿；水开后煮1分钟捞出豆腐控水备用，杂蔬也焯一遍水
2、番茄微波炉里加热下，去皮切小丁儿；番茄酱兑入少许清水搅拌均匀备用，锅烧热倒油下入番茄丁儿；

3、把番茄煸出茄汁后倒入稀释的番茄酱煮开后倒入豆腐；

4、稍煮片刻加入焯水的杂蔬菜炒匀，调入适量食盐炖2分钟即可。

美食小知识：

不要以为番茄剥皮很容易，其实有一定技巧，以下教你剥皮绝招。

1、先用刀在番茄顶部画个十字，可深入番茄肉内。

2、开火煲水，把番茄放在滚水中浸10-30秒，放番茄前要用有洞的圆勺盛着番茄，一旦发现番茄皮呈现松开现象，便要即时捞起。

作者: 小林紫儿 时间: 2012-8-13 11:34
我靠…能看到这样的好贴太不容易了...

作者: 李娅婷爱网球 时间: 2012-8-13 15:30
我来啦，现在开始直播啦！～快来看啊！O(∩_∩)O哈哈~

作者: 那缠绵难忘 时间: 2012-8-13 19:30
我决定以后不再打酱油了，看到绝世好贴，好好顶贴！

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