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标题: 花菜炒腊肉 [打印本页]

作者: 迷路的猫 时间: 2012-11-16 22:09
标题: 花菜炒腊肉
菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，而热量较低，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。红萝卜的营养更不用说了，尽量让各色菜齐聚合吧！

炒锅煮锅所用厨具

食材明细

自制腊肉半条
花菜适量
红萝卜适量

姜适量
蒜适量

生抽适量
盐适量

制作步骤

1.主要材料如图。

2.花菜用手掰成一小朵一小朵，红萝卜切成细丝，把姜、蒜切好。

3.把腊肉放入热水中煮软一会。

4.腊肉切成片。

5.锅中放油烧热，放姜片、蒜炒一下，放红萝卜丝翻炒，再加少许水烧。

6.趁烧胡萝卜时时，在另一锅中倒水烧开以后加入花菜。烫开捞出。

7.倒入腊肉炒。加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子焖一下，烧至锅中还有少量水份时开盖。

8.倒入花菜炒一炒。放点盐炒匀就可以出锅了。

9.装盘。

小贴士

1腊肉是咸的不要放盐。腊肉是一周吃一次就好。

2生抽有提鲜的作用不用放味精。

作者: lglume 时间: 2012-11-17 03:24
老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

作者: 天下一小仙 时间: 2012-11-17 13:48
真好，好好学习　　　　　　　　　　　　　　

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