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标题:
干煸豆角
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作者:
很疯的丫
时间:
2012-12-2 10:17
标题:
干煸豆角
菜品口味
炒主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度
炒锅 所用厨具
食材明细
豆角、适量
猪瘦肉适量
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
花椒 适量
盐、 适量
鸡粉 适量
蒜末 适量
制作步骤
1. 材料:豆角、猪瘦肉 调味:干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、盐、鸡粉、蒜末各适量
2. 将豆角去筋洗净,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。
3. 锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。
4. 锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。
5. 锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。
6. 将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
7. 特点:咸香辣,色泽嫩绿。
8. 特点:咸香辣,色泽嫩绿。
作者:
沈浸在回憶灬
时间:
2012-12-2 13:08
真好,好好学习
作者:
望的小笨
时间:
2012-12-2 15:55
老公说我做的很好吃
作者:
老娘沫沫
时间:
2012-12-2 18:45
最近特别喜欢做饭
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