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标题:
爆炒腰花
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作者:
爱已杀青
时间:
2012-12-10 22:11
标题:
爆炒腰花
菜品口味
爆主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅 所用厨具
食材明细
猪腰子适量
水发木耳 适量
青椒 适量
葱姜蒜 适量
酱油、 适量
精盐 适量
味精、 适量
料酒、 适量
淀粉 适量
糖 适量
制作步骤
1. 准备好原料。
2. 青椒洗净切成小块。
3. 水发木耳撕成小朵。
4. 把葱姜蒜剁碎。
5. 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。
6. 将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊。
7. 再切成花刀。
8. 切成宽2厘米、长5厘米的条。
9. 锅中注水烧开将猪腰焯水。
10. 捞出沥干水分,加入淀粉 料酒上浆。
11. 另起锅注油,爆香葱姜蒜碎。
12. 倒入腰花快速翻炒均匀。
13. 加入木耳 青椒翻炒。
14. 投入调好的料汁。
15. 快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小贴士
猪腰原本有很重的腥臊味,一定要将猪腰剖开,将内部的白色脂肪彻底剔除干净。
作者:
tinyeempo
时间:
2012-12-11 03:25
最近特别喜欢做饭
作者:
天道残空
时间:
2012-12-11 08:35
终于找到了,做好分享
作者:
毛毛耀耀
时间:
2012-12-11 13:48
老公说我做的很好吃
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