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标题: 凉拌苦菊 [打印本页]

作者: fishscf 时间: 2013-1-8 10:17
标题: 凉拌苦菊
新年假期里，我家基本上天天都是吃火锅，2号回娘家也是吃的火锅。有些上火，今天拌点苦菊消消火。。。苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。咸鲜菜品口味拌主要工艺十分钟所需时间简单制作难度其它所用厨具
食材明细苦菊1棵
油炸花生米适量大蒜适量香醋适量麻油适量盐适量鸡精适量糖适量生抽适量制作步骤

1. 准备好苦菊和花生米。
2. 大蒜去皮，切成蒜米。
3. 苦菊摘洗干净，切成段放在盘中。
4. 油炸花生米碾碎加入蒜米。
5. 加入香醋生抽盐糖鸡精麻油搅拌均匀成料汁。
6. 将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。小贴士
苦菊最好是现吃现拌。

作者: nanlal 时间: 2013-1-8 18:44
老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

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