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标题: 清脆大虾 [打印本页]

作者: yinjjing 时间: 2013-2-21 16:13
标题: 清脆大虾
菜品口味烧主要工艺半小时所需时间简单制作难度炒锅所用厨具
食材明细大虾八只
青瓜一根红尖椒一个生粉少许
盐适量鸡精适量花雕酒适量

1. 主要材料
2. 大虾用清水冲下，剥壳，用小刀从虾的中间划一下，把虾肠挑掉。
3. 大虾全部处理好
4. 加少许盐和花雕酒腌一会儿（十分钟就可）
5. 青瓜去皮去瓤斜切成条状
6. 起油锅，倒入青瓜小炒。
7. 加少许盐，翻炒一分钟后盛起。
8. 起油锅，倒入虾。
9. 加少许水
10. 盖上盖子焖一会儿（一分钟）水就干了，盛在青瓜上。
11. 红尖椒随便划个花样用开水烫下
12. 取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。
13. 调好的芡汁倒入锅中烧开
14. 趁热淋在大虾上，点缀上红尖椒就好了。

作者: cinochan 时间: 2013-4-5 12:48
呵呵，我特别喜欢旅游的

作者: fishnlee 时间: 2013-4-8 10:26
第一次看到这么有内涵的东西

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