喝茶

耦合宝贝

相信大多数人都和喝茶有不解之缘，因为喝茶与中人常生活关系密切，是中传统文化的一部分。唐代的陆羽有专门的茶学著作——《茶经》，由此，可以知道茶文化在中人常生活中所占重要位置和影响深远。

   《红楼梦》里写贾府主人常生活，随可见喝茶之描写，朋友聚会用茶，来客招待用茶，主人饭后漱用茶，就像《浒传》写酒一样，酒文化，茶文化，构古代四大名著之两大景观。

   文学作品是社会生活的一面镜子，它的一枝一叶的细节描写，都是不同时代社会生活的真实折射。我想起世纪七十年代，那时候物质生活贫乏，那里听到什么诸如现在的“碧螺”“铁观音”之类的名茶，那时人们从商店常买的茶叶就是那砖茶块子，很便宜的。我高中毕业，在大队部待过一年时间，那时大队（现在村委会）会计给大队部买的茶叶也是砖茶块子。大队部来的人杂，面的大干部，下面的小人物，正谁来，都是喝这便宜的茶，似乎这公共场合的茶叶下的多，泡得酽，喝了特别开胃。现在回想起来，那喝茶，或者“牛饮”，根本谈不“品茶”，“品茗”。

     这也难怪，那时候子过得艰难啊！人们整天“抓革命，促生产”，什么都凭票证供应，即使有好茶叶，谁能消费得起？我想起来了，那时，我们队只有一个永富的老汉会享福，据说他经常喝好茶叶，原因是他的大儿子在北京工作，一月半载都要给他的父亲寄钱和茶叶。如果不寄，他会写信大骂他的儿子。所以儿子也孝顺，再加参加过抗美援朝，革命军人的素质，那么这永富老汉晚年就享了他这位儿子的福了。这永福老汉的好茶叶，只有他的好友——另外一个姓王的老汉能喝，其他社员都很羡慕，说“你看人家过的子多滋润！”

   世纪八十年代到九十年代，在我们这一代农村，再很少有人喝那砖茶块子，人们兴喝“云南蕊”，这茶叶胜过那花茶末子。盖房修屋，红白喜事，常来人待客，都是用这种茶，当然，这种茶也分档次。那一时期，我正在距家二十里外的一所高中教书，由于职业的习惯，每天都要喝好多茶。早课前喝，课有时也带一杯茶，课余和同事聊天也是以茶相伴。那时，还是不大讲究，就是喝这大众化的蕊。杯子呢？就是那种带盖儿的蓝的有几个白花图案的搪瓷杯，这种杯子用了好多年，是那一个时代的印记。

    那一时期，我和同事牛凤岐君相邻，他是我最亲密的茶友。我们常在一起谈文学，谈喝茶。记得说到鲁迅周作人二兄弟，牛君告诉我，周作人自称是“苦茶庵主人”，写过关于苦茶的文章和诗歌。我对牛君说，这二兄弟都喝茶，而且对喝茶有自己的高论。鲁迅的茶瘾不比烟瘾小，他常常买茶，而且一买就是几大包，不仅自己喝，也常常用来送朋友。有一回我把鲁迅关于喝茶的一段话抄下来，让镇子一个擅长书法的老人给我写条幅，后来挂在我的办公室墙。这段话是：

   “有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。”

   我很欣赏先生这段话。其实我这时哪有好茶喝，每月工资仅七八十多块钱，要养家糊，哪买得起好茶叶？所以，尽管有时间练功夫，但终于没练出特别的感觉。

    但是，我知道了喝茶有“喝”与“品”的区别，看《红楼梦》里，知道那妙玉喝茶特讲究，说有些人那大大喝茶“牛饮”，一小一小慢慢喝才“品茶”“品茗”。喝茶，用和茶具都很讲究。鲁迅还说过，喝茶必须要用盖儿；不用盖儿，茶就走味了。

     近十多年里，我才陆续喝了些好茶，“西湖龙井”“铁观音” “白毫”  “碧螺”  之类的一些所谓好茶 ，有些自己买的，有些是亲戚朋友送的。好茶叶喝惯了，差些的茶叶就不想喝。我不喜欢喝那些保健之类味特重的茶叶，比如“杭菊花茶” ，有一年我外出回来买了几包，给自己留了一包，其余送人，结果我自己喝了一两次，就不喝了，别人也不是很喜欢，最后把剩下的全部倒掉了。夏季我喜欢喝“金银花”“茉莉花”，冬天喜欢喝红茶和铁观音。

    喝茶无疑利于健康，特别是各种茶叶分里包含着各种维生素，绿茶最具抗癌作用。据说癌细泡不会在碱体里生存，而茶叶属于碱。

   昨，一个在外地的朋友打电话对我说，他每年至少要买十斤好茶，主要自己喝，最近买了几千块钱一斤的好茶，我听了咂，这位朋友喝茶比我内行，更讲究。他说我如果想品尝的话，可以通过快递给我寄几两。说老实话，我真的不忍心品尝这位朋友高价购得的好茶，但我真的为这位朋友的真诚所感动，所以就拒受并直接表示谢意。正是这位朋友的这种纯洁无私的话语，勾起我对喝茶的美好回忆，今晚写下以无聊的文字，祈愿各位对喝茶有讲究有经验的朋友笑纳。

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恩，不得不说楼主的文采很好啊