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[美食做法] 玉米面包 .

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1#
发表于 2012-7-29 20:59:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
原料:
A:黄玉米粉110克(不是白白的那种玉米淀粉哦)、中筋面粉110克、细砂糖60-80克、盐2克、泡打粉8克。
B:玉米油55克、鲜奶160克、全蛋1个、蜂蜜10克。
做法:
1、先把A部分的干性材料全部放入一个容器内,用打蛋器把材料混合均匀,有结块的地方要搅散
2、把B部分的所有湿性材料倒在一个容器稍稍拌匀
3、再把搅匀的湿性材料倒入A料的混合物中,轻轻的拌匀
4、把面糊倒入铺有烤焙油纸的模具中,放入已经预热到180的的烤箱,烤约20-25分钟
(判断方法:用牙签插入中间不沾黏就可以了)
补充:
1、这款简易面包的搅拌方式采用的是松饼法,干湿材料混合的时候只要稍稍拌匀即可,不需要搅拌到光滑无颗粒的状态,搅拌过度反而容易导致成品质地变硬
2、干、湿材料一旦混合后,必须立即烘焙,否则会导致成品的体积缩小。
2#
发表于 2012-7-30 02:34:56 | 只看该作者
偶来灌水,灌完就走,不用招待了,楼主加油哦,闪了
3#
发表于 2012-7-30 08:14:56 | 只看该作者
么么,lz,好稀饭你。
4#
发表于 2012-7-30 13:35:22 | 只看该作者
创意哦!楼主高人啊 谢
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