冬季晚餐喝疙瘩汤可健胃

杀破阳招 · 发表于 2012-8-4 04:55:48

疙瘩汤是北方人最喜爱也最普及的一种面食，比馒头面条等容易消化，易被人体吸收，有健胃之功效，而且热量适宜，格外适合晚餐食用。

疙瘩汤的食材丰富，但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅，再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味，水烧沸后甩入面疙瘩，放入蛋花和蔬菜，再次煮沸后调味即可。这种疙瘩汤含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素，特别适合脑力工作者和儿童。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩，最要紧的是掌握调面时水量。要将水流调到最细，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水，用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，拌好的就拔拉到一边，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好。这样拌出来的疙瘩才会又小又细，容易煮熟。另外，煮疙瘩时，要边下边搅拌，以免锅中的面粘连在一起。

国信通视频广告 · 发表于 2012-8-4 11:55:25

不错..很火爆啊!谢谢^-^

甜心牛奶 · 发表于 2012-8-4 15:51:03

不错。。。我也来看看！~

天天想吃好吃的 · 发表于 2012-8-4 19:48:53

不错不错，天下第三，嘿嘿

		自动登录	找回密码
密码			注册(开放注册)

[餐厅推荐] 冬季晚餐喝疙瘩汤可健胃