剁椒蒸鸭血豆腐

用心混天下 · 发表于 2012-11-17 22:07:22

用料：

鸭血 100克豆腐 100克
剁椒酱 2勺姜蒜末共8克
郫县豆瓣酱 1勺料酒 1勺
盐适量

做法：

1.准备好所有原料和调料
2.将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟
3.热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸，煸出红油来后，放入剁椒酱翻炒一下，关火
4.将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅

烈风魔魂 · 发表于 2012-11-18 03:21:17

最近特别喜欢做饭　　　　　　　　　　　　　　

天下一小仙 · 发表于 2012-11-18 08:32:24

终于找到了，做好分享

lglume · 发表于 2012-11-18 13:45:32

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

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[美食文化] 剁椒蒸鸭血豆腐