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[FB活动] 糖醋脆豆腐

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发表于 2012-12-8 16:22:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
糖醋味的,外皮酥脆,裹上酸甜的糖醋芡汁,一点也不油腻,这么一小盘下肚,分分钟的事。 【椒盐脆豆腐】做法就更简单了! 花椒粉+辣椒粉+少许盐,炸好的豆腐蘸着吃就好~~

酸甜菜品口味
煎主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
平底锅 所用厨具


食材明细

锅烧豆腐一块


食用油 适量


辣椒粉 适量
花椒粉 适量
盐 适量
味精 适量
白糖 2勺
醋 3勺
六月鲜酱油 1勺
水淀粉 2勺


制作步骤

1. 锅烧豆腐一块,冲洗干净表面,控干水分。


2. 切成厚薄均匀的小方块。


3. 锅内倒入适量底油,将豆腐平铺在锅底,先煎黄一面。


4. 再翻面煎另一面,侧面记得也要煎一煎哟!豆腐的每一面都煎的金黄金黄的,就可以盛出锅了。


5. 按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺,清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁,锅子留一点儿底油,烧热后将糖醋汁倒入。


6. 转大火,当汁子收浓后,将煎好的豆腐块倒入,拌匀,让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可,关火,


7. 装盘,上桌,趁热吃!


8. 椒盐口味:花椒粉+辣椒粉+少许盐混合


9. 炸好的豆腐蘸着吃~~



小贴士

个人觉得两种味道都好吃,各有各的好,说不上更爱哪一个……难以取舍。
发表于 2012-12-8 22:49:01 | 显示全部楼层
终于找到了,做好分享
发表于 2012-12-9 05:13:29 | 显示全部楼层
老公说我做的很好吃              
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