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[餐厅推荐] 红烧茄子

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发表于 2012-12-10 23:40:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品口味
烧主要工艺
半小时所需时间
简单制作难度

食材明细

长茄子适量


香菇 适量
西红柿 适量
青椒 适量


葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
醋 适量
水淀粉 适量
干淀粉 适量
食用油 适量


制作步骤

1. 材料:长茄子、香菇、西红柿、青椒 调味:葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油


2. 茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。


3. 西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。香菇洗净,切小块,焯后捞出。


4. 茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。


5. 取一碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,成味汁。


6. 原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。


7. 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。


8. 用水淀粉勾芡即可。
发表于 2012-12-11 03:42:51 | 显示全部楼层
最近特别喜欢做饭              
发表于 2012-12-11 07:42:20 | 显示全部楼层
谢谢啦分享真好              
发表于 2012-12-11 11:43:02 | 显示全部楼层
老公说我做的很好吃              
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