红烧茄子

ijpeijuan

咸甜菜品口味烧主要工艺半小时所需时间简单制作难度食材明细长茄子适量
香菇 适量西红柿 适量青椒 适量
葱花 适量姜末 适量蒜末 适量料酒 适量酱油 适量白砂糖 适量醋 适量水淀粉 适量干淀粉 适量食用油 适量菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2. 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。
3. 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。
4. 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出。
5. 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。
6. 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。
7. 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。
8. 用水淀粉勾芡即可。

三十三間堂

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