蜂蜜柚子茶

小白兔宁宁 · 发表于 2012-8-12 16:29:03

今天的这款蜂蜜柚子茶，要感谢小茜妹妹给我送来的大柚子，很大很漂亮，有了好的材料，才能做的得心应手，整个下来，柚子茶做了满满四个玻璃罐子（就是那种装蜂蜜的玻璃罐），吃了好长一段时间，听说柚子茶不但败火，而且还美容啊，朋友们可以试试，不难的。

原料：

柚子一个、蜂蜜400g、冰糖100g、盐1勺、清水适量。

做法：

1、把柚子涂抹上一层盐反复刷洗干净，然后削下柚子皮，尽量不要削到白色的部分，白色部分如果削的多，会增加柚子茶的苦味；削下的皮切成细丝，放到加盐的水里（盐要充分融化）腌1小时；剥出柚子肉撕成小块。

2、一小时后，把盐水倒掉，然后将柚子丝冲洗干净，再倒入清水，用中火煮十分钟至变软。

3、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加适量清水（大约900ml）和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

4、待变温时倒入蜂蜜搅拌均匀，放置在无水无油的干净玻璃瓶里，吃的时候可以挖一勺，用温开水调匀即可。

小林紫儿 · 发表于 2012-8-12 22:53:53

我很渺小，不占地方，伟大的管理员无视我吧~~~~

那缠绵难忘 · 发表于 2012-8-13 05:14:44

我就不告诉你~~哼~~哼~~哼

思念是一种饼 · 发表于 2012-8-13 11:38:10

我就看看，我不说话！！！！！

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[美食文化] 蜂蜜柚子茶