花菜炒腊肉

迷路的猫

菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，而热量较低，在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。红萝卜的营养更不用说了，尽量让各色菜齐聚合吧！

炒锅 煮锅 所用厨具


食材明细

自制腊肉半条
花菜适量
红萝卜适量


姜 适量
蒜 适量

生抽 适量
盐 适量


制作步骤

1.主要材料如图。


2.花菜用手掰成一小朵一小朵，红萝卜切成细丝，把姜、蒜切好。


3.把腊肉放入热水中煮软一会。


4.腊肉切成片。


5.锅中放油烧热，放姜片、蒜炒一下，放红萝卜丝翻炒，再加少许水烧。


6.趁烧胡萝卜时时，在另一锅中倒水烧开以后加入花菜。烫开捞出。


7.倒入腊肉炒。加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子焖一下，烧至锅中还有少量水份时开盖。


8.倒入花菜炒一炒。放点盐炒匀就可以出锅了。


9.装盘。



小贴士

1腊肉是咸的不要放盐。腊肉是一周吃一次就好。

2生抽有提鲜的作用不用放味精。

lglume

老公说我做的很好吃　　　　　　　　　　　　　　

天下一小仙

真好，好好学习