爆炒腰花

爱已杀青

菜品口味
爆主要工艺
十分钟所需时间
简单制作难度
炒锅 所用厨具


食材明细

猪腰子适量


水发木耳 适量
青椒 适量

葱姜蒜 适量
酱油、 适量
精盐 适量
味精、 适量
料酒、 适量
淀粉 适量
糖 适量



制作步骤

1. 准备好原料。


2. 青椒洗净切成小块。


3. 水发木耳撕成小朵。


4. 把葱姜蒜剁碎。


5. 取一碗加入清水 淀粉 酱油 糖 盐 料酒勾兑成料汁。


6. 将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊。


7. 再切成花刀。


8. 切成宽2厘米、长5厘米的条。


9. 锅中注水烧开将猪腰焯水。


10. 捞出沥干水分，加入淀粉 料酒上浆。


11. 另起锅注油，爆香葱姜蒜碎。


12. 倒入腰花快速翻炒均匀。


13. 加入木耳 青椒翻炒。


14. 投入调好的料汁。


15. 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。



小贴士

猪腰原本有很重的腥臊味，一定要将猪腰剖开，将内部的白色脂肪彻底剔除干净。

tinyeempo

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终于找到了，做好分享

毛毛耀耀

老公说我做的很好吃