上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜，一道简单而美味的菜。用上汤，带出娃娃菜的清甜，味道爽口，清新。这道菜很多餐厅里都有，不过，很多人在家不一定能做出餐厅的味道，主要原因就是配料的选择和制作方法。材料上，毕竟不是每个人家里都没有备有上汤，此外，还有一些其它配料没有下，如菇类、皮蛋、咸蛋等。现在，有史云生上汤，在家也能做出美味的上汤娃娃菜。咸鲜菜品口味煮主要工艺十分钟所需时间高级制作难度炒锅 所用厨具
食材明细娃娃菜2棵
咸蛋 1枚皮蛋 1枚姜葱蒜 适量平菇 50克枸杞子 适量
史云生上汤 500克花生油 适量制作步骤

1. 准备好所需的娃娃菜、上汤等材料。
2. 将娃娃菜洗净，每棵菜打树切成六份。
3. 将皮蛋、咸蛋切切粒，平菇撕开，葱切段，姜切片，蒜整瓣拍一下。
4. 起油锅，爆香姜葱蒜。
5. 先下蘑菇入锅稍微煸炒一下。
6. 加入史云生原汁上汤、枸杞子，烧开。
7. 加入史云生原汁上汤、枸杞子，烧开。
8. 汤烧开后，加入娃娃菜、皮蛋、咸蛋。
9. 待娃娃菜煮软后，试一下味道，不够味加一点盐调味就可以了。
10. 味道鲜甜，爽口的上汤娃娃菜。小贴士
1、这个菜要加上一点菇类，味道才更鲜美。

2、蒜不能切碎，做上汤蒜切碎会影响口感。

3、咸蛋和上汤都有味道，盐基本可以不用放了，味精鸡精更加不用放。